O inventário de supermercado é uma das atividades mais importantes para garantir o sucesso de qualquer estabelecimento do ramo. O inventário de estoque é uma atividade que pode ser realizada em todos os tipos de supermercados.
De mercearias de bairros até grandes redes, a organização do inventário é indispensável. É esta ferramenta que ajuda a controlar gastos, diminuir perdas e, por fim, aumentar a lucratividade do negócio.
O que é um inventário?
Trata-se da conferência e contagem de todas as mercadorias em estoque em um estabelecimento. Seu principal objetivo é identificar a quantidade de cada item disponível para venda.
Além disso, dependendo do tipo de inventário, ele ainda pode incluir outros artigos, como equipamentos e mobiliários. Ou seja, os ativos físicos da empresa, do escritório ou, como neste caso, do supermercado, também podem ser inventariados.
Apesar de imprescindível, realizar o inventário de supermercado não é uma tarefa fácil, pois requer atenção, organização e tempo. É importante que todos os colaboradores do supermercado estejam envolvidos no processo. Somente assim é possível garantir que as informações estejam corretas e sempre atualizadas.
Portanto, é necessário que a equipe do supermercado seja treinada e capacitada para realizar essa atividade de forma eficiente. Ainda que o estabelecimento possua um profissional especializado para fazê-lo, todo o time deve estar ciente deste controle.
Existem diferentes tipos de inventário de estoque, como o inventário cíclico, o inventário rotativo e o inventário geral. O inventário cíclico é realizado em um intervalo de tempo determinado, geralmente a cada mês ou trimestre. Já o inventário rotativo é feito em uma área específica do estoque. E, finalmente, o inventário geral é feito em todo o estoque do supermercado.
Independentemente do tipo de inventário escolhido, é crucial que ele seja realizado com frequência, garantindo o controle de estoque. Isso permite que o supermercado possa tomar decisões mais assertivas em relação à reposição de produtos.
Benefícios do inventário de supermercado
Um inventário de supermercado auxilia a identificar quais produtos estão com alta ou baixa rotatividade. Desta forma, é possível que o supermercado realize promoções e estratégias para melhorar e aumentar as vendas.
O inventário também permite a identificação de quais produtos estão mais próximos da data de validade. Assim, o estabelecimento pode se organizar para vendê-los antes que expirem e evitar prejuízos.
Para dar sequência às atividades de controle de estoque, é necessário ter como base a lista de controle de estoque. Esta listagem é o registro de todos os itens que o supermercado possui estocado no depósito.
Esse catálogo de itens pode ser atualizado manualmente ou por meio de softwares de automação para supermercados. Neste último caso, ferramentas automatizadas ajudam a manter um controle mais eficiente e preciso das mercadorias.
Para facilitar o processo de inventário de estoque, muitos supermercados estão adotando a tecnologia para realizar essa atividade. Permitindo o registro e o controle de forma mais precisa e rápida, esses sistemas auxiliam o supermercado na gestão dos produtos.
Como garantir um inventário eficiente
Para garantir um inventário eficiente, apresentamos algumas sugestões aos gestores de supermercados. Uma série de medidas que ajudam a tornar esse processo mais organizado e preciso podem ser tomadas. Algumas dessas medidas incluem:
- Divida o processo em etapas
- Considere todas as operações do supermercado
- Crie um checklist para realização do inventário
- Consiga o engajamento da equipe
- Use a tecnologia para ajudar no processo
A fim de trazer mais informações a respeito destas sugestões, vamos analisá-las uma a uma.
Divida o processo em etapas
Ao dividir o processo de inventário em etapas, o supermercado garante que cada etapa é realizada com cuidado e atenção. Desta maneira, a gestão evita erros e garante que todo o estoque seja verificado corretamente.
Por exemplo, pode-se começar verificando os produtos em uma área específica do supermercado antes de passar para a próxima. Esta é uma prática comum no inventário rotativo do supermercado.
Considere todas as operações do supermercado
É importante que o processo de inventário considere todas as operações do supermercado. Aqui, estão incluídas vendas, devoluções, perdas, danos, entre outras situações que interferem no dia a dia do negócio.
O estoque do supermercado é dinâmico, e seus processos envolvem a circulação dos produtos no estabelecimento. Desta forma, o gestor tem uma visão mais ampla do estoque e garante que as informações estejam corretas e atualizadas.
Crie um checklist para realização do inventário
A criação de um checklist pode ajudar a garantir que todas as etapas do inventário sejam realizadas corretamente. Isso inclui verificar cada produto, registrar as informações corretamente e garantir que a contagem esteja correta.
Ter um checklist também assegura que todas as áreas do supermercado sejam verificadas durante o processo. Isso é particularmente importante, especialmente quando a opção da equipe é pelo inventário rotativo ou pelo inventário geral.
Consiga o engajamento da equipe
O engajamento da equipe é fundamental para garantir um inventário eficiente. É importante que todos os colaboradores do supermercado estejam cientes da importância do inventário.
Todos os membros, colaboradores e funcionários devem se comprometer a tornar esse processo mais preciso e organizado. Além disso, a equipe pode ajudar a identificar problemas e oportunidades de melhoria durante o inventário.
Use a tecnologia para ajudar no processo
O uso de tecnologia e de softwares de automação para supermercados também contribui com o processo. Esses sistemas permitem que os gestores registrem e controlem os produtos de forma mais rápida e precisa.
A tecnologia facilita ainda na identificação de problemas e de oportunidades de melhoria e otimização na gestão de estoques. Com ela, pode-se realizar a verificação do estoque de forma mais ágil e segura, evitando erros humanos.
Sendo assim, garantir um inventário eficiente e funcional é fundamental para o sucesso do negócio. Com o processo em dia, os gestores asseguram o controle do estoque, dos gastos e das compras com maior assertividade.
Portanto, o inventário de supermercado contribui para que o estabelecimento tome melhores decisões em relação aos produtos. Seja no que diz respeito à reposição de produtos, à realização de promoções e à redução de perdas.
